Italian Black Garlic Bulbs
In stock
Codice
15622
Size 35 gr
HK$80.00
Umami black garlic is a unique and refined product-a harmony of flavors ranging from balsamic to licorice. This bulb version offers greater versatility.
Chef's Advice
Garlic, after the ripening process, turns black, acquiring new fragrances and will be able to enhance any creation, from savory to sweet.
How is Umami black garlic produced?
UMAMI Italian black garlic is produced through a thermal ripening process, without the addition of preservatives or chemical additives. The process is completely natural and takes place in a temperature and humidity controlled environment for about 1 month at temperatures between 50°C and 80°C. This production technique greatly enhances the natural properties of garlic, changing its color, flavor and texture. In addition, the aging process makes it extremely digestible compared to fresh garlic.
Origin
Piedmont ITALY
Typology
Black Garlic
Packaging
35 g
Umami is a young company located between the Langhe and Roero regions specializing in the production of black garlic and black shallots, made with traditional methods and Italian raw materials of the highest quality.
Research and study have led 2 young biologists from Piedmont to specialize in natural food processing, exploring new flavors and nuances of flavor capable of enhancing every dish.
Ingredienti: Aglio nero a spicchi prodotto da Aglio bianco polesano DOP
Origine aglio: Italia
Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore
Peso netto: 35 gr
Valori nutrizionali medi per 100g: energia 799 kJ/ 189 kcal, grassi 0g, di cui acidi grassi saturi 0g, carboidrati 32g, di cui zuccheri 32g, fibre 11g, proteine 9,8g, sale 0,04g,
Ragione sociale e indirizzo: UMAMI S.r.l. via Roma 48, 12040 Baldissero d’Alba (CN)
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.
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