Raspberry Wine Vinegar

Size 500 ml
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Raspberry wine vinegar is an extremely fragrant condiment ideal for seasoning and marinating meat and fish before they are cooked. Moreover, raspberries offer countless benefits, amplified thanks to the fermentation process, such as their strong antioxidant and anti-aging characteristics.

The story of Longino & Cardenal started with the intuition of four young man, who shared a common passion for haute cuisine and food. The company’s activity dates back to when they first decided to import fresh caviar from Iran, to resell it to restaurants and specialized food shops.

And so a fictional name is invented: Longino, a Swiss nobleman and Cardenal, a Cuban fisherman. United by a shared passion for quality food, they decide to travel together in search of the finest specialties around the world.

Discovery is what makes the difference between connoisseurs. This is the very essence of Longino & Cardenal: the company’s ability to discover rare and precious foods and to place this rich discovery at the service of some of the most demanding professionals and gourmands in the world.

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Questo aceto è importato dall'Andalusia (Spagna). È registrato come denominazione di origine protetta e indicazioni geografiche protetta.

Tenore di acido acetico: 7.0 % ± 0.2 %

PH: 2.8 ± 0.4
Contenuto alcolico residuo: < 1,5% in volume
Solfiti: ≤ 170ppm

Ingredienti: Aceto di vino rosso (solfiti), succo di lampone a base di succo concentrato (5%), aroma di lampone (solfiti), conservante: solfito acido di sodio.

Modalità di conservazione: conservare a temperatura ambiente, lontano da luce e fonti di calore

Valori nutrizionali medi per 100g: energia 25 kJ/6 kcal, grassi 0,1 g, di cui acidi grassi saturi 0,1 g, carboidrati 0,9 g, di cui zuccheri 0,3g, proteine 0,1g, sale 0,01 g.

Ragione sociale e indirizzo: Edmond Fallot La moutarderie 31 Faubourg Bretonnière 21 200 Beaune

Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO

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